먹거리인도네시아서수마트라 미낭카바우렌당과 칼리오의 차이어떤 렌당은 양념이 검고 말라 있고, 어떤 것은 갈색 소스가 넉넉하다. 덜 졸인 음식이 잘못 나온 걸까. 밥에 소스를 비빌지, 고기와 양념을 조금씩 덜어 먹을지에 따라 찾을 이름이 달라진다.읽어보기 ↗
먹거리인도네시아자바·자카르타·마카사르·전국케찹 마니스와 삼발로 볶는 인도네시아 나시고렝차갑게 식힌 흰밥이 웍에 들어가면 샬롯과 마늘 냄새가 먼저 난다. 검고 걸쭉한 케찹 마니스를 두르자 쌀알은 금세 짙은 갈색이 되고, 트라시를 넣은 삼발의 매운 향이 뒤따른다. 우리가 아는 나시고렝의 색은 탄 자국보다 단 간장에서 더 많이 나온다.읽어보기 ↗
