토마토소스와 불향이 다른 서아프리카 졸로프라이스
가나식과 나이지리아식을 나란히 놓으면 둘 다 붉은 밥처럼 보인다. 숟가락을 넣으면 차이가 바로 난다. 향긋하고 가벼운 쌀알, 진한 토마토소스를 머금은 단단한 쌀알, 큰 솥 바닥에 남은 구운 냄새까지. 졸로프라이스를 둘러싼 말싸움은 맛을 보면 더 구체적이 된다.
먹거리
한 음식이 어디서 시작됐는지, 현지에서는 어떻게 먹는지 이야기합니다.
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