먹거리

먹거리에티오피아아디스아바바·랄리벨라·고원

새콤한 빵으로 매운 스튜를 집는 인제라

커다란 회갈색 빵 위에 붉은 닭고기 스튜와 노란 감자, 렌틸, 초록 잎채소가 놓인다. 가장자리를 뜯어 소스를 집으면 작은 구멍마다 붉은 기름이 찬다. 식사가 길어질수록 접시 아래의 빵은 더 촉촉하고 진해진다.