파인애플과 붉은 돼지고기의 타코 알 파스토르
붉게 양념한 돼지고기가 세로 꼬치에서 천천히 돈다. 타케로의 긴 칼은 불에 그을린 겉면만 얇게 베고, 따뜻한 옥수수 토르티야가 그 조각을 받는다. 양파와 고수, 파인애플까지 올라간 이 멕시코시티의 야식은 레바논 이주민이 푸에블라에 남긴 회전구이에서 시작됐다.
먹거리
한 음식이 어디서 시작됐는지, 현지에서는 어떻게 먹는지 이야기합니다.
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