따로 팔리던 생선과 감자가 만난 피시앤칩스
종이 포장을 벌리면 뜨거운 김과 시큼한 식초 냄새가 한꺼번에 올라온다. 노릇한 튀김옷 안에서는 흰 생선살이 큰 결로 떨어지고, 굵은 감자는 겉보다 속이 훨씬 부드럽다. 해변 음식처럼 보이지만 이 두 가지를 한 봉지에 담아 키운 곳은 19세기 공장 도시였다.
먹거리
한 음식이 어디서 시작됐는지, 현지에서는 어떻게 먹는지 이야기합니다.
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